Als je in de winter naar Amsterdam komt, ervaar je de stad in een rustigere, vredigere stemming. In Durgerdam nemen de enorme, open luchten zachte wintertinten aan, met bleek zonlicht dat doorschemert en een zachte gloed over het stille water werpt. Vorst kleeft aan de randen van het water en het landschap krijgt een serene kwaliteit.

Onze favorieten: Dingen om te doen

• Bekijk in de omgeving van Durgerdam de sporen van het verleden als vissersdorp en ga verder met een bezoek aan het Zuiderzeemuseum, op 45 minuten rijden van het hotel. Dit binnen- en buitenmuseum vertelt de geschiedenis van de Zuiderzee aan de hand van historische scheepscollecties, kunstwerken, traditionele ambachten en kleding. Hoor de verhalen over ontberingen door de woelige zee en de aanleg van de dijk die alles veranderde en een einde maakte aan stormen en overstromingen.
• Geniet van de vrijheid van de open weg tijdens een fietstocht in de frisse lucht. In Durgerdam is de 'weg' in feite een verhoogde Uitdammerdijk, met aan weerszijden zowel het waterrijke laagland als het IJmeer, wat een onmogelijk mooie rit oplevert. Fiets door Uitdam en verder naar Marken waar de rood getipte vuurtoren je naar een traditioneel vissersdorp leidt waar authentieke paalwoningen je begroeten en kleine cafés je de gelegenheid bieden voor koffie met gebak.

Onze favorieten: Restaurants & Bars

• Een exclusieve kaasproeverij in een privé zaal van Fromagerie Kef in De Durgerdam, compleet met uitzicht op het Ijmeer en prachtige achterlanden? Je weet waar je moet zijn. De lekkerste Nederlandse kazen in combinatie met exquise wijnen, onder leiding van een deskundige kaasboer die verhalen zal delen over traditie en vakmanschap. Dompel jezelf onder in deze unieke omgeving, omringd door vintage labels en dierbaren.
• De lente is een geweldige tijd om De Kas te bezoeken, een restaurant met een Michelin-ster dat is gevestigd in een enorme kas met veel licht in Amsterdam-Oost. De Kas kweekt genoeg om hun eigen restaurant te bevoorraden en geeft een nieuwe betekenis aan farm-to-fork, met producten die 's ochtends worden geoogst en die 's middags worden geserveerd. Groenten, kruiden en fruit voeren de boventoon op het menu, met af en toe een stukje vlees of vis als aanvulling. Eten smaakt gewoon beter bij De Kas.
• Door twee van de mooiste symbolen van Nederland te combineren, is tijd doorbrengen naast de grootste molen van Amsterdam terwijl je Nederlandse ambachtelijke bieren drinkt een hele ervaring. Aan de overkant van de Durgerdam ligt Brouwerij t'IJ.  Naast een assortiment ambachtelijke bieren kun je hier ook genieten van Hollandse kazen en worst.
• Op een piepklein eilandje tegenover De Durgerdam verwelkomt 'vuurtoreneiland', ook wel bekend als Vuurtoreneiland, gasten per boot voor een buitengewoon meeslepende maaltijd in de kas, omringd door groen op het eiland, de golvende zee en het elementaire weer. Het zesgangenmenu, dat alleen op houtvuur wordt bereid, kan worden omschreven als eten met een ziel, met onder andere zelfgeteelde groenten, vlees aan het bot, hele geroosterde vissen en allerlei ingemaakte, gefermenteerde en gerookte lekkernijen.
• Voor bekwaamheid met een Michelinster kun je niet verkeerd gaan met het vakmanschap van chef-kok Richard van Oostenbrugge (die toevallig ook onze adviseur is bij De Mark). Probeer De Juwelier voor innovatie in combinatie met de klassieke Franse keuken, terwijl de pretentieloze sfeer van Bistro De La Mer de exquise zeevruchten verraadt die je in deze Parijse bistro geserveerd krijgt.