Ontbijt kok

De (werk)plek

Gelegen in Amsterdam-Noord, op slechts een steenworp afstand van het stadscentrum (15 min), biedt ons 14-kamer boutique hotel en restaurant De Mark, in samenwerking met Michelin-sterrenchefs Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, een geweldige plek om te werken op een van de mooiste plekjes die Nederland kent. Low-key yet the place to be voor zowel gasten als teamleden. Geloof ons niet op ons woord, ontdek het vooral zelf. We beloven dat de uitzichten nooit saai zullen worden.

Wie wij zijn

In De Durgerdam geloven we in een relaxed hospitality waar iedereen zich welkom voelt en zichzelf kan zijn. Een gevoel van écht in de watten gelegd worden, zorgvuldig mogelijk gemaakt door de kunst van het anticiperen. Bij ons zijn vragen mogelijkheden. ‘Nee’ komt in ons woordenboek niet voor en we gaan graag dat stapje verder voor een glimlach. We zorgen ervoor dat alle ervaringen onvergetelijk zijn. Daar komt nog bij dat we de dingen een beetje beter willen doen. Iedere dag opnieuw en met plezier.

A day in the life van een ontbijt servicemedewerker

Stel je eens voor dat je op je (elektrische) fiets stapt en van een heerlijke fietstocht (15 minuten) naar een van de mooiste dorpjes van Nederland mag genieten. Eenmaal aangekomen in Durgerdam maak je, je op voor de dag met een lekkere kop thee of koffie (versgemalen, the good stuff). Wanneer je klaar bent, check je in bij de Chef en help je waar nodig met de voorbereidingen van het ontbijt. Het restaurant begint zich langzaam te vullen met  gasten die lekker hebben geslapen en jij mag onderdeel uitmaken van hun zonnige start van de dag. Je neemt hun bestellingen op, maakt koffie en thee, en helpt de keuken. Sommige gasten vertrekken misschien vroeg, wat betekent dat jij ze helpt met de check-out of het regelen van een taxi. De ochtend vliegt voorbij en na een actieve ochtend heb je nog de hele rest van de dag voor jezelf.

Jij in een notendop

Je neemt je persoonlijkheid mee naar werk, deelt graag je passie voor kwaliteit met anderen en werkt graag in teamverband. Daarnaast houd je ervan om nieuwe mensen te ontmoeten en over hun verhalen te horen. Je schuilt niet weg voor serieuze discussies, maar je vindt het ook belangrijk dat iedereen lol heeft. Je houdt ervan om nieuwe dingen te ontdekken en weet je aan te passen wanneer nodig. Sustainability en gastvrijheid liggen je na aan het hart.

Belangrijkste taken:

• Een gastvrije host zijn en ervoor zorgen dat gasten een fantastische, persoonlijke ervaring hebben.
• Gasten verblijden met je kennis van de gerechten en dranken die we op de kaart hebben staan. Wij zorgen ervoor dat je alles onder de knie krijgt.
• Gasten inchecken in het hotel, rondleidingen door het hotel geven en gasten informatie over de omgeving geven.
• Ervoor zorgen dat de gasten een probleemloze ervaring hebben vanaf het moment dat ze binnenkomen tot en met het moment dat ze weer weggaan (... en als ze een volgende keer weer terugkomen).
• Als deel van het openingsteam heb je een belangrijke rol in de voorbereidingen voor de opening en de start van ons hotel. Dit kan op verschillende manieren, maar het betekent ook dat je andere afdelingen beter leert kennen en dat je verantwoordelijkheden steeds groter worden. 

Eisen: 

• Je houdt van het horecavak en bent de gastvrijheid zelve
• Je spreekt vloeiend Engels. Als je meerdere talen spreekt, is dat een pre

What’s in it for you?

• Concurrerend salaris 
• Geweldige secundaire arbeidsvoorwaarden (incl. fietsplan, 100% reiskostenvergoeding, 24/7 Beschikking tot een mental coach)
• Gratis parkeren
• Steile leercurve, doorgroeimogelijkheden richting andere van onze nog te openen restaurants en hotels
• De kans om te werken in een hotel-restaurant dat nog geopend moet worden en onderdeel te zijn van een nieuw merk
• Gezond en vers eten en geweldige koffie
• Je krijgt allroundtrainingen in barista-werk, maken van cocktails, combineren van wijnen en host- en receptiewerk, zodat je je kennis steeds verder uitbreidt.